Лимоны в топе, вылечит от рака – мифы о витамине С

Заболели, в горле запершило, почувствовали усталость - и вам сразу начинают советовать принимать витамины. Особенно витамин С. Мол, сразу на ноги поставит. Где же тут правда, а где вымысел? Развенчиваем популярные мифы.

МИФ 1: Витамина С много не бывает.

Витамин С и правда поддерживает иммунитет: защищает его от инфекций и вирусов. Он помогает мышцам восстанавливаться, влияет на состояние десен и зубов, костей и хрящей. А ещё синтезирует коллаген. Поэтому его используют в косметике и производстве средств для заживления ран и порезов.

Другое дело, что недостаток витамина С в наше время – явление не такое и частое. Мы его получаем с различными продуктами. А вот если в организм его поступает слишком много, то может возникнуть гипервитаминоз.

Получается, что витамин С в больших количествах вреден. И это несмотря на то, что он - водорастворимый. Для человека смертельной дозы не обнаружили. Но эксперименты на крысах выявили полулетальную дозу, когда погибает половина особей. Это около 11,5 грамма на килограмм веса.

МИФ 2: Больше всего витамина С в цитрусовых, особенно в лимоне.

Это заблуждение родилось в XVIII веке. Тогда среди моряков была распространена цинга. Болезнь развивалась из-за недостатка витамина С в течение нескольких месяцев. Симптомы: слабость, тошнота, выпадение зубов, синяки по всему телу. Побороть недуг смог врач британского флота Джеймс Линд. Он доказал, если добавить в рацион апельсины и лимоны, то цинги можно не бояться.

Отсюда и пошёл миф, что именно в цитрусовых содержится больше всего витамина С. И в них действительно он есть, но рекордсмены – совсем другие продукты. Перечисляем самые распространенные в России от большего к меньшему: шиповник, сладкий перец, чёрная смородина, облепиха, киви, петрушка, брокколи, брюссельская капуста, красная рябина. И только потом идут апельсин и лимон.

МИФ 3: витамин С помогает при раке.

Известный химик и нобелевский лауреат Лайнус Полинг сам принимал гипердозы витамина С. Ученый считал, вещество творит чудеса: лечит от простуды и даже от рака. Свои предположения он описал в книге. Так и распространился этот миф.

Современные исследования показывают неэффективность витамина С в лечении онкологических заболеваний. Правда, были обнадеживающие эксперименты на животных. Но все они рушились во время клинических испытаний.

МИФ 4: витамин С быстро спасёт от похмелья.

Витамин С, конечно, работает как мощный антиоксидант. Он помогает ускорить вывод токсинов, защитить печень от их действия, повысить иммунитет. Но на этом всё! Сразу голова болеть не перестанет, а вы не почувствуете себя огурцом.

При похмелье в первую очередь нужно справиться с обезвоживанием и восполнить потерю электролитов: натрия, кальция, калия. Поэтому специалисты рекомендуют больше пить и желательно минеральную воду. Также помогут напитки-изотоники с полезными микроэлементами.